ОГЛАВЛЕНИЕ

1. Дайте определение понятию «белок». В каких пределах колеблется молекулярная масса белков? Перечислите функции белков в организме, приведите примеры.. 3

2. Напишите формулу тетрапептида асп-лиз-тре-глу. В какой зоне Рh лежит изоэлектрическая точка данного белка. Дайте полное название пептида. 6

3. Что такое денатурация белка? Перечислите факторы, вызывающие денатурацию белков. Каковы признаки денатурированного белка. 7

4. Приведите классификацию и номенклатуру ферментов, шифр ферментов. Приведите примеры химических реакций с участием ферментов тех или иных классов. 10

5. Использование данных энзимологии в медицине. Что такое «энзимопатии»? Первичные и вторичные энзимопатии: дать определение, привести примеры. 15

6. Задача.  Мышечный белок тропомиозин представляет собой суперспираль, состоящую из 2-х α-спирализованных тяжей. Масса этого белка составляет 70 кДа. Средняя масса одного аминокислотного остатка – 110 Да.

Рассчитайте длину молекулы данного белка.  21

Список использованных источников. 22